La Cascina Cappuccina è stata acquistata nel 1998 dalla Cooperativa Insieme: si tratta di alcuni rustici circondati da sei ettari di terreno, posizionati alle porte del Comune di Melegnano (Mi) inserite nel territorio del Parco Agricolo Sud Milano; la Cascina è il naturale punto di partenza del Sentiero dei Giganti, percorso ciclopedonale immerso nel verde che collega le più antiche realtà agricole del sudest milanese, ovvero la Cascina Cappuccina, la Rocca Brivio, la Cascina Santa Brera e la Cascina Carlotta.

Nella cascina è stata ultimata la prima fase di ristrutturazione che ha permesso di ubicare gli uffici, i servizi e le sedi delle diverse attività produttive, sociali e associative, aggregate e coordinate dal Gruppo Cooperativo Paritetico “Consorzio Cappuccina”.

Grazie al terreno che la circonda, nel corso del 2001, nella Cascina Cappuccina sono state insediate nuove attività produttive (agricoltura biologica) ed attività educativo-ambientali per scuole e famiglie (percorsi didattici). Queste nuove attività, oltre a consentire nuovi inserimenti di persone svantaggiate, sono l'occasione per fornire al territorio e ai suoi abitanti un nuovo spazio per ritrovarsi, divertirsi e vivere a contatto con la natura.